培训课程
烘培全科创业班+
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裱花慕斯综合班+
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联系方式

张老师:13532672710
黄老师:18002686422
兰老师:18998005229
QQ:1032690590
QQ:2965741318
QQ:503305267

地址:东莞市南城区富民步行街路口(牡丹广场第二层B01号铺)

    学时:37天 

    1、招生对像:爱好蛋糕裱花者,想今后从事这个行业的无基础人员,创业者均可。
    2、招生范围,在全国各地的,均可报名参加。成绩优越者,可推荐相关星级酒店工作。

    3、学生享受专业老师和我校顾问全程指导,包括店面装修、原材料、采购、设备采购、开业前三个月的技术指导。



    4、具有较强的市场竞争力,老师定时开展一些市场比较畅销产品的公开课。让在校和毕业学生有更强的优势。以学生掌握学会,并懂得应用为目的,给于学生充分的发展空间。定时的内部考核,让学生有更强的自信心。



    5、学习内容:裱花奶油的基础理论知识讲解、奶油的分类、奶油的打发程度与应用、各种花嘴的应用、慕斯的知识讲解、各款慕斯的制作、巧克力铲花、巧克力配件的制作要领、仿真十二生肖制作手法及运用、卡通人物制作、水果的艺术造型制作、装饰材料在蛋糕上的运用和搭配技巧,花式蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕的制作、布局和构图、裱花蛋糕的经典及流行款式的整体制作学习等全面的实用技术内容。
    6、学习方式:循环上课,理论加实践,一次性收费,(送裱花所用工具一套,服装一件)。学员学会为止。
    7、以上费用包括学费、材料费、资料费、工具费,活动费用,比赛费用。
    课表详情请亲临或咨询佰士奇培训学校,我们将真诚为你解答。
    课程内容 
    各种蛋糕胚的抹胚:心形、直胚、圆形、方形、5种欧式面 (花卉、心形、直胚、圆形);
    裱花基础练习:中英文字体练习、花边的变化与组合训练;
    色彩的搭配与运用:康乃馨、百合、向日葵、玫瑰、旋转玫瑰、牡丹花;
    仿真生肖:鼠、兔、猴、鸡、牛、马、羊、狗、龙、蛇、猪、虎;

    人 物:圣诞老人、寿桃、寿星公、仙鹤;



    欧式水果蛋糕:水果刀法、色彩搭配、大型寿桃、 欧式蛋糕的摆法;
    卡通蛋糕:喜洋洋、叮当猫 、海绵宝宝、圣诞老人、其它时下流行蛋糕;
    巧克力摆件:巧克力的基本常识和操作技巧 掌握不同巧克力的不同控温状态、网形、烟卷、花、 三角形、弹簧形、小草形、树叶 、黑森林、巧克力各种印模、 印花、扇形、棍形;
    慕斯蛋糕:提拉米苏、巧克力幕斯 、抹茶香思、木糠杯 、香芒布丁幕斯等;
    特色:把传统的技能发挥下去,更在现代流行元素上加入自创技术,把裱花蛋糕做出艺术文化感,增加产品本身口感的升级。优于传统蛋糕的水果摆法,添加更广的立体蛋糕造型,创造出比市场更好的潮流作品。

 


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