学时: 17天
1、招生对像:爱好面包烘焙者,想今后从事这个行业的无基础人员,创业者均可。
2、招生范围,在全国各地的,均可报名参加。成绩优越者,可推荐相关星级酒店工作;

3、学生享受专业老师和我校顾问全程指导,包括店面装修、原材料、采购、设备采购、开业前三个月的技术指导。
4、具有较强的市场竞争力,老师定时开展一些市场比较畅销产品的公开课。让在校和毕业学生有更强的优势。以学生掌握学会,并懂得应用为目的,给于学生充分的发展空间。定时的内部考核,让学生有更强的自信心。

5、学习内容:
基础课(13天)
成型练习以及手法:圆形、长条形、橄榄形、搓、擀、卷、包、捏
甜包类:台式菠萝包、墨西哥面包、黄金泰国包、斑马面包、黄金椰条、木纹面包、椰丝巨无霸、毛毛虫、罗宋包、黑钻面包
餐包类:椰子餐包、红豆餐包、羊角小餐包
咸方包:黄金肉松、玉米辫子包、玉米肠子包、公司三文治、黄金三文治、芝士条、火腿肉松卷、肉松包(合家欢)

吐司类:红豆吐司、肉松吐司、牛奶吐司、菠萝吐司
方包:提子方包、红豆方包
定期课(4天)
和面:五分钟搓面法、直接打法、中种打法、汤种打法
丹麦类:丹麦牛角、丹麦条、丹麦手撕包

中式汉堡、硬底披萨
欧包类:德国啤酒(欧包)、提子软欧包
法包类:法式长棍、法式麦穗、小法包
6、学习方式:循环上课,理论加实践,一次性收费,学会为止。
7、以上费用包括学费、材料费、资料费、工具费,活动费用,比赛费用。
课表详情请亲临或咨询佰士奇培训学校,我们将真诚为你解答。
