烘培心语
咖啡冰饮书籍+
西点糕点书籍+
巧克力、杏仁膏书籍+
翻糖、糖艺书籍+
咖啡饮品书籍+
裱花蛋糕书籍+
慕斯甜品书籍+
面包、饼干书籍+
烘焙知多点+
制作视频+
烘焙配方+
热销课程

联系方式

张老师:13532672710
黄老师:18002686422
兰老师:18998005229
QQ:1032690590
QQ:2965741318
QQ:503305267

地址:东莞市南城区富民步行街路口(牡丹广场第二层B01号铺)

高热量的卡路里食品无法抗拒!就用低脂又方便的食材替代品!

作者: 来源:蛋糕培训学校;日期:2015-5-13 17:38:57 点击: 属于:烘焙知多点

       玩烘焙是一件甜蜜又忧伤的事情,当一整块的黄油与砂糖搅打在一起,你知道它们会碰撞出非常诱人的作品,但是,高热量的卡路里却无法避免!想烘焙无压力,就要找到低脂又方便的替代品!


 

黄油替代品:牛油果或香蕉

使用牛油果泥来代替黄油可以大大降低菜谱中的卡路里和脂肪含量。

替换比例:1:1

香蕉也是一个出色的替代品,它能让成品变得口感更细腻浓稠。

替换比例:1:1

Tips:牛油果泥会让你的成品变成绿色哦~

替换小部分食材,既不损伤原配方比例,又能很好降低卡路里。


 

菜籽油替代品:希腊酸奶

能用希腊酸奶来代替菜籽油真是减少脂肪摄入的最好方法,而且成品依旧美味。

替换比例:一杯油:3/4杯希腊酸奶

面粉替代品:黑豆沙

什么?面粉也可以被替代?当然,要知道,面粉可是肥胖最大的敌人之一!

替换比例:1:1

 

白糖替代品:苹果泥

配方中如果要求1杯糖,你可以只用半杯的糖和四分之三杯的苹果酱。

替换比例:半杯:3/4杯

如果使用苹果酱,你必须减少配方中液体的分量,每使用一杯苹果酱,主要液体的分量就减少1/4杯哦~

巧克力豆替代品:Cacao Nibs可可粉

可可粉无糖,且脂肪含量极少,而且它本来就是巧克力的元身,可以说是非常完美的替代品。

替换比例:1:1


 

-END-

  • 烘培全科创业班
  • 咖啡烘培创业班
  • 咖啡烘焙综合班
  • 商务咖啡班
  • 西点专业班
  • 欧式面包班
  • 蛋糕裱花专业班
  • 法式甜点专业班
  • 中秋月饼专业班
  • 时尚饮品专业课程
  • 咖啡水吧综合班
  • 巧克力摆件专业课程
  • 裱花慕斯综合班
  • 慕斯课程
  • 创业指导课程
  • 综合全科创业班
  • 手工巧克力
  • 法式甜点
  • 英国PME翻糖课程
  • 韩式裱花课程